酸汤牛肋条

1. 牛肋条焯水，撇去浮沫。
2. 取焯水用的汤800ml，和牛肋条一起放入高压锅，炖15分钟。
3. 捞出牛肋条，切成片。
4. 油锅烧热，放入姜片和二荆条辣椒。
5. 下切好的牛肋条，爆炒一分钟。
6. 加入高压锅里的原汤，再加入酸汤，煮3分钟。
7. 最后加入青笋片，煮2分钟后起锅。

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